Soya (NO)

Soya.

Soyabønner er svært næringsrike med et høyt innhold av fullverdig protein, jern, kalsium og sunne plantestoffer slik som planteøstrogener. Mange forbinder dessverre disse plantestoffene med kjønnshormonet østrogen, men det er ikke det samme.

Et høyere inntak av soya er forbundet med mange helsefordeler, blant annet nedsatt risiko for prostatakreft. Man kan muligens også redusere risikoen for utvikling av brystkreft dersom man har spist soya i yngre år.

Lege Tanja Kalchenko sier:
”Det er mange myter om soya og få av dem stemmer. Ingen oppsummert forskning viser at det er uheldig for kroppen på noen som helst måte å spise soya. Tvert imot inneholder soya mye som er bra for oss – protein, jern, B-vitaminer og helsefremmende plantestoffer.”

Helsemyndighetene i USA anbefaler soyaprodukter som en del av et sunt kosthold.